Annata 2007
La lenta e regolare fase fenologica della maturazione, con significative escursioni termiche, sufficiente luminosità e umidità relativa adeguata nei mesi di settembre ed ottobre, ha controbilanciato tutta una stagione eccezionalmente precoce. L’uva ha così avuto il tempo, le risorse e le condizioni per evolvere verso un equilibrio tecnico-fenolico mirabile, sicuramente inaspettato viste le premesse primaverili, ma certamente sicura garanzia di una trasformazione verso vini di raro spessore.
